跟據書本記載,水晶蝦(Crystal Red Shrimp)早在17年前已由日本人開始進行繁殖,但追溯至最早時期為80年代由香港進口的蜜蜂蝦(原種),呈現出乳白色、橙色及深褐色三個色系。
1996年,一位住在日本愛知縣的壽司屋老闆,培育出了一夕之間風靡全日本的紅水晶蝦(Crystal Red Bee Shrimp),由於產量有限,單價非常之高,這位壽司屋老闆名字叫做 鈴木久康先生,他以六年的時間與八百萬日元的成本,把原產於中國華南地區的普通蜜蜂蝦改良成為體色鮮紅的紅水晶蝦。直到1999年秋季的水族雜誌中登載,由日本人山岸先生所繁殖出當時的紅水晶蝦(現稱為新蜜蜂蝦I型);及再在2000年夏季,該雜誌再刊出已獨立分為一種的白色型。經過了嚴格的挑選及反覆進行交配繁殖後,首先出現頭部呈現出白色的紅水晶蝦,之後再生產出如噴上了白色油漆的個體。