孔雀魚-水質篇

養觀賞魚, 大部分都提議每天餵一至兩餐, 餵食量以 5-10 分鐘食完為原則, 而換水一些是每星期換 1/4,一些是一個月才換小部分. 但網上聽一些養孔雀魚前輩說時, 餵食量, 換水量又超大, 其實養孔雀魚要求是怎樣什麼呢 ? 什麼是養水呢 ?什麼是硝化系統呢 ?

新養孔雀魚的人大都以為, 孔雀魚是很粗生的魚種, 連純系孔雀魚都是, 只會驚艷純系孔雀的大尾巴, 而不知大尾巴比小尾巴更需要穩定的水質, 做成很多新手浪費了很多金錢和孔雀魚生命在這個關口上面.

而繁殖孔雀的人, 對水質是特別重視的, 原因是孔雀魚成長期需要大量營養, 每天餵食最少都三至四餐, 而且都會餵到有點肚腩, 部分更超過這個界線, 這樣餵食製造大量水質污染物, 對繁殖孔雀的人來說, 這些都是需要克服的水質困難.

水是養魚之本, 水質好壞包含了很多互相影響的因素, 以下是個人整理過, 和養孔雀魚的水質相關的資料.
這些因素, 是否一定要用專用 Test kit 來每天量度, 也不一定, 個人經驗, 只要通過固定的水質處理和魚缸清理步驟, 便可達到平衡.
但對養魚的新手, 使用 Test kit 來學習/明白這些因素, 卻是一個很好的基石.

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魚和所有生物一樣, 都需要食物, 水和氧氣, 對魚來說, 水提供了當中兩個必要要素, 水本身和氧氣.
魚也和所有生物一樣, 會排出廢物如二氧化炭(CO2), 阿摩尼亞(主要是NH3)和其他物質如磷, 硝酸鹽等.
魚缸裡有這些廢物, 加上其他有機物如食物殘渣, 壞死的水草等, 這些有機廢物的分解過程, 都會消耗氧氣而產生有毒的物質.
以上便是我們的魚缸的大致水質生態, 大自然的水是流動和不斷補充的, 魚缸的水卻不會流動, 所以我們便要通過日常程序來處理這些水裡的問題.

[含氧量] ==========================================
氧氣是生命第一需要, 魚是經過鰓來吸收水的氧氣, 孔雀魚基本需要 5 ppm 的含氧量來生活, 如果含氧量低至 1 ppm, 孔雀魚便會死亡.

水量影響 ---
正常我們會以一加侖水可以養一吋魚來計算水量, 自己覺得這是個很安全的約數, 原因是還有以下因素增加或減少了影響.

水面面積影響 ---
氧氣和二氧化碳都是經水接觸空氣的面來交換, 正常魚缸主要是經水面更新氧氣和排出二氧化碳的.
如果問, 同樣容量的缸, 是高而水面面積細的缸好, 還是矮而面積大的缸好, 正常是水面面積大的好, 原因便是水面交換空氣面積大便可以交換多些.

水流影響 ---
因只有水面是交換空氣的地方, 沒有流動的水, 水面是含氧量最高的, 所以魚缺氧時, 便會浮面呼吸.
而對有打氣的缸, 因換氣量是以水接觸空氣面積來計算, 打氣時的氣泡可加水面面積, 但正常和缸面面積還有一段距離, 打氣除增加水面面積外, 最重要是增加缸內的水流, 使不同的水可以到表面來交換空氣.
在水裡, 同樣水量代表有同樣的總含氧量, 高而面積細的缸, 只要有打氣, 把水底的水流動到水面來增加交換空氣率和總含氧量, 這樣卻可能比矮而面積大, 但沒有水流的缸好.
最好的水流, 是能形成一個水底到水面的環形.

溫度影響 ---
水的含氧量會隨溫度變化, 溫度愈高, 含氧量愈低, 正常在 32C 時, 水的含氧量可到 7.4 ppm, 7C 時可到 11.9 ppm.
而對魚來說, 溫度會影響新陳代謝, 溫度高成長會快, 也加快消耗氧氣和產生廢物, 所以溫度愈高, 可養的密度便會變低.
正常孔雀幼魚缸的溫度會調比較高, 約 26 度, 6個月以上的成魚可養於 22 度, 但香港夏天天氣, 溫度很難低, 那時除降溫外, 還需減低魚缸裡的密度.

植物影響 ---
正常植物在有光線下, 會吸收二氧化炭, 排出氧氣, 但晚上卻吸收氧氣, 排出二氧化炭, 但要注意水藻都是植物, 高濃度的綠水, 晚上沒有打氧會很容易出事.

硝化系統影響 ---
孔雀魚缸的硝化系統, 主要是好氧細菌的工作, 把 NH3 轉成 NO2, NO2 轉成 NO3, 這兩個步驟都是氧化步驟, 是消耗氧氣的, 我們在考慮魚缸含氧量時, 要計算硝化系統也是消耗氧氣的一部分.
在硝化系統建立初期, NH3轉NO2細菌大量繁殖時期, 水會白濁, 這是硝化系統消耗氧氣最高峰期, 是硝化系統和魚爭奪氧氣的時間, 所以為什麼, 新開的缸, 建立硝化系統期間, 不能高密度養魚.

化學影響 ---
主要是使用藥物時所產生的化學影響, 福馬林, TDC 和部分醫魚用藥物, 都是強氧化劑, 消耗氧氣的, 所以使用時要加大打氣.

[硝化系統] ========================================
阿摩尼亞(NH3) 是生物正常代謝物, 所以排泄, 未食完的魚糧分解, 都會產生阿摩尼亞, 問題是阿摩尼亞對魚是有毒的, 孔雀魚能容忍阿摩尼亞的限度是 0.2mg/公升.
NH3 可以經由水面交換氣體排出, 但效果不高, 密度高的魚缸便常有這種氣味.

魚缸的硝化系統, 便是一個生物性的處理阿摩尼亞過程.


硝化細菌 ---
大自然中有一些細菌是以阿摩尼亞為食物的, 硝化系統的第一層工作, 便由這些工作細菌(Nitrosomonas spp)處理, 這些細菌會使用氧氣將阿摩尼亞(NH3)轉化二氧化氮(NO2), 二氧化氮會以亞硝酸鹽(Nitrite)方式存在於水中, 而亞硝酸鹽沒有阿摩尼亞那麼毒, 孔雀魚可以容忍 0.5mg/公升.

對於二氧化氮(NO2)或亞硝酸鹽(Nitrite), 硝化系統的第二層工作細菌(Nitobacter spp), 同樣會使用氧氣將二氧化氮轉(NO2)化成三氧化氮(NO3), 三氧化氮(NO3)是以硝酸鹽(Nitrate)方式存在於水中, 同樣硝酸鹽比亞硝酸鹽更沒毒, 孔雀魚可以容忍 100mg/公升.

以上兩層工作細菌, 我們統稱硝化系統的好氧細菌, 是使用氧氣使阿摩尼亞(NH3)轉化成比較沒有毒的硝化物, 理論上硝化系統還包括厭氧細菌, 可以將硝酸鹽轉化成沒毒的氮氣 N2.
這裡不談厭氧細菌, 原因有二 :
1. 因為硝酸鹽(Nitrate)的容忍度比較高, 正常的換水過程已經可以保持到在孔雀魚的容許度之內
2. 厭氧細菌的生長地方, 除生長厭氧細菌外, 也是毒性比較高的細菌生長地, 所以不提議養孔雀魚的魚缸設計時考慮.

硝化細菌的生長環境 ---
好氧細菌比較喜歡生長在暗而凹凸不平的表面, 生化棉或生物環都是最好的居所, 同時因為需要使用氧氣, 所以最好放在水流常常經過的地方.

硝化系統的建立 ---
有阿摩尼亞才可以開始有硝化系統, 所以開始時可以放少量平價或淘汰魚, 提供開始時的養分, 又或者空缸加些阿摩尼亞來開始.
而好氧細菌的種, 基本是存在於日常環境中, 所以可以慢慢自己建立, 又可以買些現成的硝化細菌種回來, 但最好的是找一個已建立的系統, 分部分生化棉或生物環來使用.

而建立過程的長短, 和過濾系統, 起始的菌種都有關, 時間可以短也可長至一個月, 拿已經建立好的原個水妖是最立即的方法, 而新缸用頂瀘好多時會有一個白濁期, 過了之後便穩定, 最好的方式是使用 NO2 試劑, NO2 升高回落到零便可, 因為自己沒有用過所有過濾系統, 這裡不為不同系統而詳說.

增大硝化系統的效率 ---
1. 加強打氣製造水流, 因為好氧細菌是消耗氧氣的.
2. 減少光照硝化細菌的生長地方或使用深色的過濾, 好氧細菌是怕光的, 所以喜歡黑暗的環境.

清潔硝化系統的瀘材 ---
硝化系統的瀘材可以不常清洗, 因為清洗會破壞系統, 如果有廢物積聚, 可以用水輕輕沖一下.

水裡的化學] =======================================
為了給魚兒一個舒適穩定的水質, 我們需要了解魚缸裡水的實際情況, 魚在魚缸中吸收養料, 而排出廢物和二氧化炭(CO2), 二氧化炭溶於水時會使水變酸, 生物性廢物分解時又會酸化水質, 這便影響我們常說酸鹼度(PH).

PH 酸鹼度 ---
孔雀魚可以舒適地生活在 PH 6.8 - 7.6 之間, 但有些可以生存在 PH 6 以下, 又有些可以生存至 PH 9, 相差很大, 其實那個 PH 值才是養孔雀魚的呢 ?

這裡先說幾個 PH 值直接對孔雀魚的影響 :
1. PH 酸對大尾孔雀不好, 因可能會溶尾, 而且成長後尾的厚度會比較薄, 但對細尾孔雀影響少, 如劍尾.
2. PH 高過 8.3 對成長不好, 因為鈣在 PH 8.3 以上不溶於水, 沒有了鈣, 孔雀魚骨骼成長有問題, 但對身體已完全成長的孔雀魚沒有問題.
3. PH 變化大對所有孔雀魚不好, 會增加孔雀魚壓力, 減低魚體免疫力, 增加感染病菌機會, 而變化這部分, 是相對於孔雀魚平時生活的 PH 值的, 如遠離平時的 PH 值是不好, 這樣的改變, 網上資料是每天最多 0.2 度, 但如果是改回平時生活的 PH 值, 改變是可以大很多.
4. PH 高, 阿摩尼亞的毒性會變高.

看過以上資料, PH 值最重要是穩定, 而數值只要在範圍以內都沒有問題, 所以現時我們來說影響 PH 穩定度的硬度 KH 值.

硬度 ---
水質硬度有兩個部分 GH 和 KH, 理論上孔雀魚適宜硬度中高的水質.

KH 碳酸鹽硬度 ---
個人覺得, 對養孔雀魚來說, 控制 KH 是除清理殘餌糞便外最重要的部分.

KH 是量度碳酸鹽Carbonate(CO3--)和碳酸氫鹽Bicarbon(HCO3-)的數字, KH 本身不會直接影響孔雀魚, 所以 KH 50ppm 到 200ppm 都適合孔雀魚生活, 但因為碳酸鹽Carbonate(CO3--)和碳酸氫鹽Bicarbon(HCO3-)本身會和酸性的最重要離子(H+)結合而變成炭酸 (H2CO3), 而炭酸卻會慢慢在水面交換空氣過程中, 而轉變成二氧化炭(CO2)和水(H20), 這個過程會減慢水質的酸化的速度, 是一個緩衝效果, 減少了 PH Shock 對魚所產生的問題.

因為有機物分解多數是酸化水質, 形成我們可以通過提高 KH 來維持酸鹼變化度, KH 提高時正常 PH 都會提高, 所以很多人以為, 孔雀魚比較適合養在 PH 高的原因..... 其實是 KH 問題.

加珊瑚骨, 貝殼, 大理石等都可以增加 KH, 魚鋪也有提升 KH 的粉劑, 或可以加入梳打 Sodium Bicarbonate 來提升 KH 值.

加強打氣製造水流也可以增大 KH 的緩衝效率, 因為可以使 CO2 快速脫離水面.

[自來水處理] =======================================
香港的自來水是有加入氯氣的, 看時間, 平時約 0.2 ppm 以上, 而氯氣長期超過 0.003 已經會傷害孔雀魚, 0.2 ppm 基本可以殺死孔雀魚了, 所以我們需要養水, 養水主要是通過水面交換空氣時, 而把氯氣排出, 原理同上.