麥記標誌紅變綠 全歐倡環保 盼改善環保形象
(明報)2009年11月25日 星期三 05:10


【明報專訊】全球最大連鎖快餐店麥當勞    （McDonald's）為宣揚環保，將在歐洲掀起一場「顏色革命」。麥當勞宣布，將於年底前在德國    逾100間新開張不久的麥當勞，放棄使用經典的「紅底黃字」標誌，改用以深綠色作為底色的標誌，藉以提升其在歐洲的環保形象。
麥當勞德國區副總裁貝克（Holger Beeck）表示，新標誌是要宣示麥當勞「尊重及保護環境的信念」，「標誌新設計的背後理念，是簡單及回歸基本」。貝克表示，德國首批「變色」的麥當勞，是境內逾100間新開業不久的分店，包括耗資140萬歐元（約1621萬港元）建成、剛在慕尼黑    機場開業的旗艦店。這些分店將在年底前，悉數換上新標誌顏色，以及新的外觀設計，例如配上天然石及木。
貝克又指出，德國1350間麥當勞中，大部分餐廳內部已重新裝修    及設計，變得更現代化和更綠色，現在是時候改變外觀，轉用新標誌，「我們想透過新設計，顯示麥當勞有責任保護自然資源，並會在未來更集中推動環保」。
德國逾百新店年底變身
德國麥當勞在餐廳設計及產品選取上，一向被視為走在環球全線分店的尖端。德國麥當勞發言人諾維茨基（Martin Nowicki）對轉用新標誌說﹕「這不止是德國麥當勞發起的計劃，而是整個歐洲麥當勞發起的計劃。」部分英國    及法國    的麥當勞已把標誌底色改為深綠色，奧地利麥當勞亦決定於明年初「變色」。
被轟「排碳比全球交通工具更多」
麥當勞在全球118個國家擁有逾3.2萬間分店，因其食品大多包括肉類，以及用上大量紙張包裝，一直被抨擊不環保。地球之友    人員奧克斯博羅（Clare Oxborrow）指出，麥當勞所用的肉類，來自工廠飼養的動物，並以在被砍伐樹林地區生長的進口動物作飼料；又指為麥當勞提供肉類及奶類以製作食品的工場，「其二氧化碳排放比全球交通工具更多」，營運方式毫不環保。
聲稱包裝100％再造紙製
面對外界批評，麥當勞近來開始轉用「較環保」的營運方式，麥當勞網站聲稱，食品包裝已採用再造物料，其餐巾、托盤紙及廁紙以100％再造紙製造。店內亦設置環保雪櫃，廚房餘下食油會用作生產生物燃油，並聲稱在烹製上，會盡量堅持環保及健康的信念。至於餐廳設計方面亦轉為較環保，去年4月德國不來梅附近，便開設了首間以符合能源效益為首要考慮的麥當勞。
美聯社